50 г вишневого сока, 20 г сахара, 3 г желатина, 100 г воды.

Очищенную вишню без косточек размять, положить в кипящую воду, варить, добавив предварительно растворенный желатин, настаивать 10 – 20 мин, разлить в формы и поставить на холод.