Витамин К – это группа нескольких веществ. Участвует в свертывании крови, необходим при лечении антибиотиками. Здоровый организм вырабатывает витамин К сам.

В чем проявляется недостаток или избыток витамина К? При отсутствии или недостатке в организме витамина К развиваются геморрагические явления. Геморрагический диатез – болезнь, выражающаяся в повышенной кровоточивости; наблюдаются самопроизвольные и трудноостанавливаемые кровотечения.

Продукты питания, богатые витамином К. Витамин К широко распространен в растительном мире, содержится в растениях: шпинате, каштане, крапиве, тысячелистнике, хвое. Много витамина в шиповнике, белокочанной, цветной и краснокочанной капусте, моркови, помидорах, клубнике.

Суточная потребность витамина К для взрослых людей точно не установлена, ориентировочно она составляет 70-140 мкг.

Тепловая обработка и хранение. Хранить препараты витамина К в хорошо укупоренной таре, так как он разрушается от действия света, в прохладном месте. Разрушается при тепловой обработке.

Усвоение. Витамин К доставляется в организм главным образом с пищей.