150 г моркови, 150 г молока, 10 г сливочного масла, 20 г манной крупы, 5 г сахара, 1/2 яйца, 300 г воды.

В кипящую воду всыпать манную крупу; непрерывно помешивая, варить 5-10 мин, затем добавить протертую вареную морковь и сахар, довести до кипения. Суп заправить молочно-яичной смесью и положить кусочек сливочного масла.