40 г белокочанной капусты, 10 г цветной капусты, 50 г картофеля, 15 г моркови, 35 г репчатого лука, 10 г корня петрушки, 35 г кабачков, 35 г помидоров, 20 г зеленого горошка, 8 г сливочного масла, 10 г сметаны, 300 г воды, или говяжьего бульона, 2 г соли.

В кипящую воду или бульон положить нарезанную шашками капусту, довести до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель, припущенные морковь, кабачки, репчатый лук и зеленый горошек. За 3-5 мин до окончания варки положить нарезанные дольками помидоры без кожицы. При подаче к столу положить сметану и рубленую зелень.