130 г белокочанной капусты, 15 г моркови, 5 г зеленого лука, 4 г корня петрушки, 4 г зелени петрушки, 35 г свежих помидоров, 10 г сливочного масла, 10 г сметаны, 300 г овощного отвара или воды, 1 г соли.

В кипящий отвар или воду положить нашинкованную свежую капусту, довести до кипения, добавить припущенные, нарезанные дольками овощи и варить 20-30 мин. За 5 мин до окончания варки положить помидоры без кожицы, нарезанные дольками, соль.